【中药科普 】人参、西洋参、党参......这“5”种参有何功效与禁忌

本文由达州市名中医、北京同仁堂达州药店王兴烈主任医师供稿

时令到了冬天，一些老弱体虚的朋友们又想到了冬令进补。在进行调补中，自然会想到服用各种“参”，面对品种繁多的“参”，他们有何功效，用在药膳、食谱中有何禁忌等等不知如何选择和使用？下面就给大家作一些介绍：

人     参

自古以来，人参就被认为是滋补上品，素有“补气之王”“千草之灵”“百药之长”等美称。中国最早的药学经典《神农本草经》中记载：“人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智，久服轻身延年”。中医认为人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。适用于大病、久病体虚患者，如肺虚久咳，呼吸短促，动则气喘；脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，呕吐泄泻；心神不安，失眠多梦，惊悸健忘；还可用于急救，如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。

使用禁忌

1、儿童、高血压患者、感冒发热人群、失眠、燥热、肾功能不全等人群不宜使用；

2、不宜与藜芦、五灵脂同用；

3、服用人参时，不宜喝茶、吃萝卜。

健康食谱

功效：大补元气，固脱生津，安神，适用于气血不足食少倦怠、乏力之人，每日以3克为佳。

西  洋  参

西洋参含人参皂苷、黄酮类、甾醇、脂肪酸等成分，有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。冠心病患者有气阴两虚、心慌气短症状者，长期服用西洋参有显著疗效，西洋参还可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

使用禁忌

1、不适合体质寒冷、虚弱的人服用；

2、食用西洋参时不宜饮用浓茶及咖啡；

3、西洋参更适宜在春夏天气比较干燥湿热时服用；

4、不宜与萝卜同食，不宜与藜芦同用。

健康食谱

功效：益气补血，养心安神

红      参

红参，号称熟人参。红参味道好、质温和、关键有效果，是很多姐妹党养生的不二之选。红参含有多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等，对于气血双亏的朋友是一种性价比很高的滋补食材，而且现代研究结果显示，红参具有大补元气、益气摄血作用，可以改善气血不足、心悸心慌、健忘失眠、面色无华、疲惫无力等，有助提高免疫力。（源自《国家药品监督管理局》科普）

使用禁忌

1、阴虚火旺者、高血压人群不宜食用；

2、易上火者或上火期间不宜食用；

3、不宜与藜芦、五灵脂同用；

4、不宜长期食用，不宜与萝卜同食。

健康食谱

功效：缓解气虚乏力，手脚冰凉，崩漏、便血

太  子  参

太子参，养胃健脾、生津润肺、补气益血，性味甘、平，归脾、肺经。别称：孩儿参、童参、四叶参、米参。具有益气、健脾、生津、润肺、补益脾肺、益气生津、降低血糖、助眠

适宜人群：功能性消化不良的，身上乏力、食欲纳差，没有胃口、长期久病，身体虚弱

《本草再新》记载：治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴

使用禁忌

1、低血糖患者不宜食用；

2、不宜与藜芦、萝卜、绿豆同食；

3、表实邪盛（人体受外邪侵袭，或因痰火、淤血、虫积、食积、水湿等阻滞所引起的实性证候）者不宜食用。

健康食谱

功效：用于病后气血亏虚

党      参

党参味甘，性平，具有补中益气的作用，适用于气虚不足者，临床常用来治疗气短心悸、气血两亏、体倦无力、脱肛等病症。党参可入归脾、肺经，具有健脾益肺的功效，可有效缓解脾肺虚弱、食少便溏、虚喘咳嗽等，常与沙参、桂圆肉同煎。党参具有一定的生津止渴的作用，可用来治疗内热消渴，还可改善因过多说话而耗伤气津所导致的气短、口渴、咽干、烦渴等症状。

使用禁忌

1、不宜长期、大量服用；

2、气血过旺健康青壮年、小儿、孕妇、哺乳期妇女谨慎服用；

3、气滞、肝火旺盛者禁用；

4、忌与萝卜同吃，忌饮茶，不宜与藜芦同用。

健康食谱

功效：补中益气，养血凝神